Vücudumuzdaki her hücrenin müthiş bir genetik hafızası vardır. Her hücre neyi, ne zaman, ne sıklıkta yapması gerektiğini çok iyi bilir. Hücreler bu yeteneklerini DNA’larına borçludur, bölündükçe, DNA yeni hücrelere de kopyalanır. Eğer bu kopyalanma sürecinde bazı hatalar oluşursa işimiz zordur. Bazı sağlık sorunlarının kapımızı çalması muhtemeldir.

Bedenimizde biriken “oksitleyici serbest radikaller” DNA kopyalanması sürecini bozabilir, DNA’nın zarar görmesine neden olabilir.

Kesin kanıtlar olmamakla birlikte oksidasyon vücudumuzda kanser eğilimini tetikleyebilir veya kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyen bağışıklık sistemine zarar verebilir. Oksidasyon süreçleri yağları da etkiler. Okside olmuş yağlar, damar sağlığını bozar. Okside olmuş LDL’nin damar sertliği oluşumunda önemli bir faktör olduğunu gösteren çalışmalar var.